1、驴肉驴肉的个部腱子肉最为好吃。
2、位最腱子肉是好吃位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴肉驴活动最多的地方，也是个部驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，位最蛋白质最高，好吃多吃不肥腻，驴肉还可以补充人体每日所需的个部钙、铁、位最维生素等多种微量元素，好吃最适合用来做酱肉，驴肉平时所吃到的个部比较正宗的驴肉火烧，一般都是位最用驴腱子肉来做的。
3、而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。
锦州秦三驴是锦州市的一家著名餐厅，拥有丰富的食品菜单，其中不乏许多口感独特、口味美味的美食佳肴。如果你不知道吃什么，锦州秦三驴什么好吃？下面为你介绍几款必尝美食。
第一款是锦州特色小吃锅包肉，它是锦州地区著名的传统美食，以肥瘦相间的猪肉片为主料，配以甜、酱、醋等调料精心制作而成，口感香甜嫩滑，是锦州地区不可错过的美食佳肴之一。
第二款是香煎海参，此菜以新鲜海参为主料烹制，加入适量的生姜、蒜、椒等调料，采用煎、焖、炒等多种烹制技巧，使海参入口香脆、鲜嫩，味道鲜美，让人回味无穷。
第三款是秦三驴招牌菜—蒜泥白肉，此菜选用肥瘦适宜的猪肉，加入适量的调料，经过腌制、煮熟等多步工序，肉质鲜嫩，酥软可口，蒜泥的芳香味道十分浓郁，美食爱好者千万不要错过。
在这个美食的时代，如果你想要尝尝正宗的锦州特色美食，锦州秦三驴是你最好的选择。在这里，你不仅可以品尝到地道的锦州美食，还可以感受秦三驴团队的热情好客，享受愉悦的用餐时光。